Auténtica Caldo de Tostada Mexicana : La Clave Antigua
Para preparar una sopa de tortilla de México verdaderamente tradicional, comienza con un jugo de pollo de excelente intensidad. Luego, dora totopos hasta que estén quebradizas y frescas para usarlas. No olvides los ajíes pasilla que le dan su color característico, y por supuesto, el queso asadero